El vicegobernador Herrera y el ministro Benmaor acompañaron a Marta Ferreira, de Agricultura familiar, a la feijoada del Mercado Concentrador. Promueven así el consumo de alimentos que se producen en Misiones.
Posadas (jueves 5 de mayo). Distendido e informal, el vicegobernador Oscar Herrera Ahuad acompañó la gran feijoada con productos misioneros que realizó el Mercado Concentrador de Misiones para sus clientes habituales, propuesto por la Secretaría de Agricultura Familiar en el marco del Año Internacional de las Legumbres.
La feijoada, una comida típica de Brasil pero adoptada en gran parte del territorio misionero, tuvo mucha aceptación ya que fue promocionada como una manera de incentivar el consumo de productos misioneros, en consonancia juntamente con el año de las legumbres, dispuesto por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El vicegobernador Herrera Ahuad y el Ministro de Desarrollo Social, Lisandro Benmaor, entre otros funcionarios, acompañaron la iniciativa de la secretaria de Agricultura Familiar, Marta Ferreira.
Así, sin protocolos, utilizaron las gradas del lugar para acomodarse y disfrutar del nutritivo plato caliente que fue preparado por cinco especialistas que tuvieron a su cargo la elaboración de esta comida que tiene cada vez más aceptación en toda Misiones. La feijoada fue la primera comida de una serie de platos que pretenden preparar, todos con ingredientes de la producción misionera, para invitar a degustar a clientes y amigos del Mercado Concentrador.
La promoción de esta actividad, a cargo de la Secretaría de Agricultura Familiar, busca incentivar la producción sostenible de alimentos, lograr la seguridad alimentaríi y fomentar la nutrición saludable.
Las legumbres contienen el doble de proteínas que los cereales integrales y junto con el alto contenido en hierro se convierten en un alimento recomendable para todos, en especial, para las mujeres en edad reproductiva. Además, por su bajo índice glucémico, bajo contenido en grasa y alto contenido en fibra, son adecuadas para la alimentación de los diabéticos.
Misiones Plural 